餐饮管理与服务

专业类别：餐饮管理与服务类

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，面向餐饮服务行业，适应餐饮企业管理和服务一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，从事餐厅、酒店和酒吧等餐饮企业管理和服务的高技能专门人才。学生重点掌握从事餐饮业工作的基本能力和基本素质，具有必备的餐饮基础理论知识和专门专业知识，具有良好的职业道德和敬业精神。

专业课程：酒店服务英语、大学英语、计算机应用、现代管理概论、餐饮经营与管理、餐饮消费心理学、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、食品营养、食品卫生与安全、酒水知识与酒吧管理、茶艺文化、宴会组织与设计、餐饮服务与技巧、餐饮服务督导与投诉处理、葡萄酒侍酒服务与鉴赏、饮食文化概论、饭店管理概论等。

可考取的职业资格证书：职业经理人资格证书、高级客房服务员、高级餐厅服务员、导游等证书

就业前景分析：从事星级酒店、餐饮行业管理工作